Актуализированы методические рекомендации по мониторингу питания в школах

Взамен МР 2.3.0167-20 утверждены методические рекомендации МР 2.3.0237-21. 2.3. «Гигиена питания. Подготовка и проведение мониторинга состояния питания обучающихся в общеобразовательных организациях».

Рекомендации разработаны в рамках задач национального проекта «Демография», направленных на:

– сбор информации о питании обучающихся школ;

– оценку организации, структуры и режима питания детей;

– изучение частоты потребления продуктов питания и готовых блюд, являющихся источниками витаминов, минеральных веществ и клетчатки, а также источниками повышенного содержания критически значимых нутриентов;

– выявление факторов риска нарушений здоровья детей;

– изучение региональных особенностей организации и структуры питания детей школьного возраста;

– оценку распространенности ожирения и избыточной массы тела у обучающихся и их родителей, а также иной хронической патологии детей.

МР предназначены для специалистов органов и организаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, принимающих участие в реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья».

Основной инструмент мониторинга – интервьюирование. В интервьюировании принимают участие обучающиеся совместно с родителями, руководители общеобразовательных организаций (школ), организаторы (операторы) питания.

По результатам интервьюирования 2019-2022 гг. было установлено, что ключевыми факторами риска ожирения и избыточной массы тела у школьников являются:

– избыточная калорийность рациона и низкий уровень физической активности;

– высокая частота потребления продуктов и блюд, содержащих значительное количество критически значимых нутриентов;

– несовершенный режим питания в учебные дни;

– широкий спектр продуктов, предлагаемых в качестве дополнительного питания, не отвечающих принципам здорового питания.

«МР 2.3.0316-23. 2.3. Гигиена питания. Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.02.2023).

Фото: unsplash.com

Прокрутить вверх