Все сотрудники, участвующие в технологических операциях в процессе производства пищевых продуктов, должны иметь медкнижки и проходить обязательный медосмотр (ч. 6 ст. 11 техрегламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)). Такое разъяснение дал Роспотребнадзор в письме от 16 июня 2021 года.
В ведомстве сообщили, что данная норма касается и погрузочно-разгрузочного персонала, и уборщиков складов и производственных помещений, а также другого персонала, имеющего доступ и возможный контакт с пищевой продукцией.
Письмо Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 16.06.2021 № 01-00214-02 «О рассмотрении обращения».
